[Evaluation of the factors of acidity, temperature and phosphate on viscosity of evaporated milk]
1984
Boldrini Doig, G.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
194 p.
مواضيع أخرى
Lait concentre; Viscosidad/ temperatura; Adhesivite/ temperature; Stickiness/ temperature
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
Tables; 135 ref. Summary (Es) *Biblioteca, Univ. Nacional Agraria, La Molina, Lima (Peru)
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Universidad Nacional Agraria, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Universidad Nacional Agraria La Molina
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
