[Evaluation of the factors of acidity, temperature and phosphate on viscosity of evaporated milk]
1984
Boldrini Doig, G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
194 p.
Другие темы
Lait concentre; Viscosidad/ temperatura; Adhesivite/ temperature; Stickiness/ temperature
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Tables; 135 ref. Summary (Es) *Biblioteca, Univ. Nacional Agraria, La Molina, Lima (Peru)
Тип
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad Nacional Agraria, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universidad Nacional Agraria La Molina
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
