[The influence of technology and culture on the structural characteristics of fermented milk products]
1986
Klupsch, H.J. (Molkereitechnisches Lab., Hamm (Germany, F.R.))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
107
الإصدار
19
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0366-9424
ترقيم الصفحات
pp. 590-594
مواضيع أخرى
Lait fermente; Cultured milks; Propriete rheologique; Saeurewecker; Propiedades reologicas
اللغة
ألمانية
ملاحظة
8 ill.
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]