Influence of slaughtering conditions on the qualitative distribution of psychrotrophic bacteria present on poultry carcasses at different points of the preparation chain
1988
Lahellec, C. (Ministere de l'Agriculture, Ploufragan (France). Services Veterinaires, Station Experimentale d'Aviculture) | Le Gros, L. | Colin, P.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Lavoisier Abonnements
مواضيع أخرى
Bacteria/ canal animal; Hygiene de la viande; Bacterie/ carcasse; Conteo de celulas; Microorganisme psychrophile; Numeration cellulaire; Abattage de betail; Bacteria/ carcasses
اللغة
فرنسي
ملاحظة
7 ref
النوع
Conference
المصدر
[Proceedings of the colloquium: Incidence of environment and technology on quality of food products, 9 and 10 March 1988, Institut Pasteur of Paris (France)], Societe Francaise de Microbiologie, Paris (France). Section Microbiologie Alimentaire.- Paris (France): Lavoisier Abonnements, 1988. p. 61-70
مؤتمر المنظمة
Incidence de l'environnement et de la technologie sur la qualite des produits alimentaires, Paris (France), 9-10 Mar 1988
1989-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]