عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Meat science: meat maturation]

1989

Graca, J.C.F. da

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
almacenamiento armazenagem aroma carne meat meat texture ph proteolisis proteolyse proteolysis stockage storage textura da carne textura de la carne texture de la viande viande
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 13 الإصدار 3
ترقيم الصفحات
pp. 6-8
مواضيع أخرى
Aroma/ autolisis; Flavour/ autolysis; Flaveur/ autolyse; Autolise; Proteolise
اللغة
البرتغالية
1990-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]