The influence of different strains of rye on the properties of sour doughs
1989
Marklinder, I. (Lund Univ. (Sweden). Kemiska Inst.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار
710
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0347-8645
الناشر
STU
مواضيع أخرى
Suecia/ secale cereale; Farine de cereale; Variete; Caracteristicas de la coccion; Suede/ secale cereale; Sweden/ secale cereale; Aptitude boulangere
اللغة
إنجليزي
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
91-87818-00-0
النوع
Conference
المصدر
Cereal science and technology in Sweden. Proceedings from an international symposium June 13th-16th, 1988 Ystad, Sweden, Asp, N.G. (ed.).- Stockholm (Sweden): STU, 1989.- ISBN 91-87818-00-0. p. 307
مؤتمر المنظمة
Cereal Science and Technology in Sweden, Ystad (Sweden), 13-16 Jun 1988
1990-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]