أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

The influence of different strains of rye on the properties of sour doughs

1989

Marklinder, I. (Lund Univ. (Sweden). Kemiska Inst.)


المعلومات البيبليوغرافية
STU-Information (Sweden) | Styrelsen foer Teknisk Utveckling
الإصدار 710 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0347-8645
الناشر
STU
مواضيع أخرى
Sweden/ secale cereale; Suecia/ secale cereale; Caracteristicas de la coccion; Variete; Aptitude boulangere; Suede/ secale cereale; Farine de cereale
اللغة
إنجليزي
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
91-87818-00-0
النوع
Conference
المصدر
Cereal science and technology in Sweden. Proceedings from an international symposium June 13th-16th, 1988 Ystad, Sweden, Asp, N.G. (ed.).- Stockholm (Sweden): STU, 1989.- ISBN 91-87818-00-0. p. 307
مؤتمر المنظمة
Cereal Science and Technology in Sweden, Ystad (Sweden), 13-16 Jun 1988

1990-08-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]