[Formation of biogenic amines in cheese]
1992
Sieber, R. | Bilic, N. (Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld-Bern (Switzerland))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 33-58
مواضيع أخرى
Tecnicas analiticas; Aminas biogenicas; Activite enzymatique; Matiere premiere; Lyase/ temperature; Liasas/ temperatura; Lyases/ temperature; Actividad enzimatica
اللغة
ألمانية
ملاحظة
9 tables, 4 graphs, numerous ref. Summaries (De, Fr, En)
النوع
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]