[Formation of biogenic amines in cheese]
1992
Sieber, R. | Bilic, N. (Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld-Bern (Switzerland))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 33-58
Другие темы
Tecnicas analiticas; Aminas biogenicas; Activite enzymatique; Matiere premiere; Lyase/ temperature; Liasas/ temperatura; Lyases/ temperature; Actividad enzimatica
Язык
Немецкий
Примечание
9 tables, 4 graphs, numerous ref. Summaries (De, Fr, En)
Тип
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]