The influence of pasteurization temperature on xanthine oxidase activity and nitrate reduction in cheese
1991
Andersson, J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
17 p.
مواضيع أخرى
Pasteurizacion; Activite enzymatique; Technologie fromagere; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Actividad enzimatica
اللغة
السويدية
ملاحظة
24 ref. Summaries (En, Sv). *SE
النوع
Summary; Non-Conventional
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]