Effects of high-temperature drying on technological properties of pasta
1990
Stefanis, E. de | Sgrulletta, D. (Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, Via Cassia, 176 Rome (Italy))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 97-104
مواضيع أخرى
Variacion genetica; Ble dur; Variation genetique; Beta-carotene; Qualite; Coccion; Tecnologia de los alimentos; Sechage; Pate alimentaire; Temperature de l'air
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
17 ref.
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]