[Technological innovations in the Grana cheese cheesemaking]
1992
Fantuzzi, U. | Bertezzolo, C. | Melani, D. | Zapparoli, G.A. | Zanazzi, M. | Bianchi, P. | Forini, M. | Vulcano, T. (Istituto Superiore Lattiero Caseario, Mantua (Italy))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 1063-1065
مواضيع أخرى
Analisis microbiologico; Hygiene du lait; Analisi microbiologiche; Technologie fromagere; Propiedades fisico-quimicas; Cheesemaking; Fromage a pate dure; Proprieta' chimico-fisiche; Fabricacion del queso; Propriete physicochimique
اللغة
إيطالي
ملاحظة
4 tables; 2 graphs
النوع
Numerical Data
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]