О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Technological innovations in the Grana cheese cheesemaking]

1992

Fantuzzi, U. | Bertezzolo, C. | Melani, D. | Zapparoli, G.A. | Zanazzi, M. | Bianchi, P. | Forini, M. | Vulcano, T. (Istituto Superiore Lattiero Caseario, Mantua (Italy))

Ключевые слова АГРОВОК
analyse microbiologique caseificazione chemicophysical properties cow milk dairy hygiene essai formaggio a pasta dura hard cheese higiene de la leche igiene lattiero-casearia lait de vache latte di vacca leche de vaca microbiological analysis prove pruebas queso duro trials
Библиографическая информация
Том 17 Выпуск 11 ISSN 0392-6060
Нумерация страниц
pp. 1063-1065
Другие темы
Analisis microbiologico; Hygiene du lait; Analisi microbiologiche; Technologie fromagere; Propiedades fisico-quimicas; Cheesemaking; Fromage a pate dure; Proprieta' chimico-fisiche; Fabricacion del queso; Propriete physicochimique
Язык
итальянский
Примечание
4 tables; 2 graphs
Тип
Numerical Data
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]