عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Freeze-storage of starters for water-buffalo mozzarella cheese manufacture

1993

Coppola, R. (Universita del Molise, Campobasso (Italy)) | Coppola, S. (Naples Univ., Portici (Italy). Istituto di Microbiologia Agraria e Stazione di Micriobiologia Industriale)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
analyse microbiologique buffalo milk caseificazione conservazione dairy hygiene enterococcus higiene de la leche igiene lattiero-casearia lactobacillus lait de bufflesse latte di bufala microbiological analysis preservation refrigeration refrigerazione resistencia a la temperatura streptococcus temperature resistance termoresistenza
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 18 الإصدار 6 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0392-6060
ترقيم الصفحات
pp. 666-673
مواضيع أخرى
Analisis microbiologico; Hygiene du lait; Analisi microbiologiche; Refrigeracion; Resistance a la temperature; Technologie fromagere; Cheesemaking; Leche de bufala; Fabricacion del queso; Preservacion
اللغة
إيطالي
ملاحظة
Summaries (En, It)
2 tables; 10 graphs; 11 ref.
النوع
Numerical Data; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]