عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Mozzarella cheese [Italy]

1993

Salvadori, B.B. | Roltigni, C. (Centro Sperimentale Latte, Zelo Buon Persico, Milan (Italy)) | Ghitti, C.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acidification acidificazione acidulant acidulantes acidulanti acidulants caseificazione cow milk dairy industry formaggio a pasta molle industria lattiero-casearia industria lechera italia italie italy lait de vache latte di vacca leche de vaca organoleptic properties queso blando soft cheese
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 44 الإصدار 3 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0390-6361
ترقيم الصفحات
pp. 163-168
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Industrie laitiere; Technologie fromagere; Acidificacion; Fromage a pate molle; Cheesemaking; Proprieta' organolettiche; Fabricacion del queso
اللغة
إيطالي
ملاحظة
Summaries (En, It)
النوع
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]