عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Sausages preserved in modified atmosphere]

1993

Desenzani, G.M. | Oddi, P. (Parma Univ. (Italy). Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alterazione dell'aroma clostridium conditionnement sous gaz inerte confezionamento in atmosfera inerte conservazione controlled atmosphere storage defecto de sabor deterioramento deterioration deterioro gas packaging lactobacillus micrococcaceae off flavours preservation salchicha saucisse sausages streptococcaceae
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 9 الإصدار 6 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0394-588X
ترقيم الصفحات
pp. 41-42
مواضيع أخرى
Empaquetado en atmosfera inerte; Defaut de flaveur; Almacenamiento en atmosf control; Salsicce; Stoccaggio in atmosfera controllata; Stockage en atmosphere controlee; Preservacion
اللغة
إيطالي
ملاحظة
Summaries (En, It)
2 tables
النوع
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]