关于粮农组织 新闻 媒体 主要议题 统计资料 成员 出版物

AGRIS - 国际农业科技情报系统

高级检索

[Sausages preserved in modified atmosphere]

1993

Desenzani, G.M. | Oddi, P. (Parma Univ. (Italy). Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale)

AGROVOC关键词
alterazione dell'aroma clostridium conditionnement sous gaz inerte confezionamento in atmosfera inerte conservazione controlled atmosphere storage defecto de sabor deterioramento deterioration deterioro gas packaging lactobacillus micrococcaceae off flavours preservation salchicha saucisse sausages streptococcaceae
书目信息
卷 9 期 6 ISSN 0394-588X
页码
pp. 41-42
其它主题
Empaquetado en atmosfera inerte; Defaut de flaveur; Almacenamiento en atmosf control; Salsicce; Stoccaggio in atmosfera controllata; Stockage en atmosphere controlee; Preservacion
语言
意大利语
注释
Summaries (En, It)
2 tables
类型
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

发现该数据提供方在AGRIS的更多集合

在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]