Immobilized beta-galactosidase for lactose hydrolysis [whey processing; enzyme preparation]
1988
Mann, S. | Thompkinson, D.K. (National Dairy Research inst., Haryana (India). Dairy Technology Div.)
Optimum conditions for enzyme extracted from Kluyveromyces fragilis immobilized on anion exchange resin were a pH of 6.5 in the substrate and a column operating temperature between 35 and 40 deg.C.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
43
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0004-9433
ترقيم الصفحات
pp. 47-49
مواضيع أخرى
Lactoserum; Tecnologia de los alimentos; Suero de la leche; Preparation enzymatique; Preparacion enzimatica
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
3 graphs, 13 ref.
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]