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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Immobilized beta-galactosidase for lactose hydrolysis [whey processing; enzyme preparation]

1988

Mann, S. | Thompkinson, D.K. (National Dairy Research inst., Haryana (India). Dairy Technology Div.)

Mots clés AGROVOC
beta galactosidasa beta galactosidase lactosa lactose technologie alimentaire
Informations bibliographiques
Volume 43 Numéro 2 ISSN 0004-9433
Pagination
pp. 47-49
D'autres materias
Lactoserum; Tecnologia de los alimentos; Suero de la leche; Preparation enzymatique; Preparacion enzimatica
Langue
anglais
Note
Summary (En)
3 graphs, 13 ref.
Type
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation

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