عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Color stability of tropical nectars and a simple method of its determination

1994

Askar, A. | El-Ashwah, F.A. | Omran, H.T. | Labib, A.A.S.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide ascorbique acido ascorbico ascorbic acid carotenoide carotenoides carotenoids catechol oxidase catecol oxidasa color colour control de calidad couleur cuba decoloration discoloration enzymic activity fruit juices jugo de frutas mango mangoes mangue polyphenoloxidase procesamiento processing refrigerated storage stockage au froid traitement vitaminas vitamine vitamins
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 4 الإصدار 1 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0939-4435
ترقيم الصفحات
pp. 14-20
مواضيع أخرى
Decoloracion; Jus de fruit; Almacenamiento en frigorificos; Activite enzymatique; Controle de qualite; Quality controls; Catechol oxydase; Actividad enzimatica
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
4 ill., 5 tables; 22 ref.
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]