عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The frying of frozen sardine fillets in olive oil. Effects of different thawing methos on the fat content and fatty acid composition

1994

Alvarez-Pontes, M.E. | Viejo, J.M. | Sanchez-Muniz, F.J. | Castrillon, A.M. (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Instituto de Nutricion y Bromatologia)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
aceite de oliva acide gras chemical composition composition chimique espagne fatty acids filet de poisson filetes de pescado fish fillets fritura friture frozen fish frying huile d'olive lipid content olive oil pescado congelado sardina sardine sardines spain teneur en lipides thawing trial methods
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 45 الإصدار 3 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0017-3495
ترقيم الصفحات
pp. 119-125
مواضيع أخرى
Poisson congele; Composicion quimica; Metodos de ensayo; Descongelacion; Decongelation; Methode d'essai; Contenido de lipidos; Espana; Acidos grasos
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
Sumarios (En, Es)
4 tab., 1 fig.; 32 ref.
النوع
Numerical Data; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]