عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Fat replacer in meat: a review

1996

Ockerman, H.W. | Chao WeiHsun (Department of Animal Sciences, Ohio State University, Columbus, Ohio 43210 (USA))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
additif alimentaire aditivos alimentarios analyse organoleptique carrageenans carrageninas cellulose celulosa cottonseed farine fat substitutes flours food additives graine de coton harinas meat products organoleptic analysis plant protein productos de la carne proteine vegetale soja soybeans sustitutos de grasas whey protein
المعلومات البيبليوغرافية
Meat Focus International (United Kingdom)
المجلد 5 الإصدار 12
ترقيم الصفحات
pp. 453-455
مواضيع أخرى
Analisis organoleptico; Proteine de lactoserum; Celluloses; Low fat products; Semilla de algodon; Proteinas de suero de leche; Carraghenane; Succedane de corps gras; Produit carne; Proteinas vegetales
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
28 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]