عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The content of native and denatured myoglobin in thermal treated beef (comparison of two analytical methods)

1997

Gasperlin, L. | Abram, V. | zlender, B. | Spendja, R. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
analytical methods beef carne de res color colour couleur denaturation mioglobina muscle muscles myoglobin myoglobine technique analytique temperatura temperature viande bovine
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 870-876
مواضيع أخرى
Tecnicas analiticas; Musculos; Desnaturalizacion
اللغة
السلوفينية
ملاحظة
Summaries (En, Sl)
2 tables; 5 ill., 5 ref.
العنوان المترجم
Vsebnost nativnega in denaturiranega mioglobina v termicno obdelani govedini
النوع
Summary; Conference; Non-Conventional
المصدر
Technology, Food, Nutrition: Proceedings, Raspor, PPitako, DHocevar, I. (eds.) (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.).- Ljubljana (Slovenia), 1997
مؤتمر المنظمة
1st Slovenian Congress on Food and Nutrition with International Participation, Bled (Slovenia), 21-25 Apr 1996
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Ljubljana

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]