Comparision of monounsaturated and polyunsaturated oils in continuous frying
1998
Pantzaris, T.P.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 319-325
مواضيع أخرى
Huile vegetale; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas; Tecnicas analiticas; Acidos grasos
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Sumario (En)
5 tablas, 11 graf.
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
2. Symposium Internacional sobre Fritura de los Alimentos, Madrid (Espana), 25-26 Ene 1996
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]