Tenderization of hog casings. Application of organic acids and proteases
1998
Sakata, R. | Segawa, S. | Morita, H. | Nagata, Y.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 703-704
مواضيع أخرى
Acidos organicos; Sensorisch; Propiedades fisicoquimicas; Behandlung; Propriete physicochimique; Einfluss
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
العنوان المترجم
[Zartmachen von Schweinedarmen. Anwendung von organischen Sauren und Proteasen]
النوع
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]