The importance of milk variants - especially kappa-casein - for the cheesemaking practice
1998
Pabst, K.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 269-276
مواضيع أخرى
Fabrication fromagere; Amelioration des animaux; Criterios de seleccion; Presure; Milk proteins; Genotype; Critere de selection; Valeur genetique; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Coagulacion; Caseine; Valor genetico
اللغة
ألمانية
ملاحظة
Summaries (De, En)
العنوان المترجم
Bedeutung von Milchproteinvarianten - insbesondere von Kappa-Casein - fuer die Kaesereipraxis
النوع
Summary
مؤسسة مؤلف
Bundesanstalt fuer Milchforschung, Kiel (Germany). Inst. fuer Chemie und Physik
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]