[Evolution of the main compounds of olive oil and its quality indexes during the oxidation process] | Evolucion de los principales compuestos del aceite de oliva y de sus indices de calidad durante el desarrollo de la oxidacion
1998
Villafranca Iglesias, M.J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
CIHEAM-IAMZ
ترقيم الصفحات
107 p.
مواضيع أخرى
Qualite; Composicion aproximada; Oxidacion
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
24 graphs. 26 tables. Bibliography: p. 98-107
النوع
Thesis; Non-Conventional; Bibliography
مؤسسة مؤلف
Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Mediterraneennes, Zaragoza (Spain). Institut Agronomique Mediterraneen; Universidad de Cordoba (Spain); Consejo Oleicola Internacional, Madrid (Spain); Junta de Andalucia, Sevilla (Spain). Consejeria de Agricultura y Pesca; Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Spain); Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria, Madrid (Spain)
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]