[Evolution of the main compounds of olive oil and its quality indexes during the oxidation process] | Evolucion de los principales compuestos del aceite de oliva y de sus indices de calidad durante el desarrollo de la oxidacion
1998
Villafranca Iglesias, M.J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
CIHEAM-IAMZ
Нумерация страниц
107 p.
Другие темы
Qualite; Composicion aproximada; Oxidacion
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
24 graphs. 26 tables. Bibliography: p. 98-107
Тип
Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Mediterraneennes, Zaragoza (Spain). Institut Agronomique Mediterraneen; Universidad de Cordoba (Spain); Consejo Oleicola Internacional, Madrid (Spain); Junta de Andalucia, Sevilla (Spain). Consejeria de Agricultura y Pesca; Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Spain); Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria, Madrid (Spain)
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]