عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Influence of thermophilic lactic acid bacteria strains on propionibacteria growth and lactate consumption in an Emmental juice-like medium

1999

Thierry, A. | Salvat-Brunaud, D. | Maubois, J.L. (INRA, Laboratoire de Recherches de Technologie Laitiere, 65 rue de Saint-Brieuc, F-35042 Rennes Cedex (France))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
bacteria cheese cultivos iniciadores culture media culture starter emmental cheese fromage lactate lactates lactatos lactic acid bacteria lactobacillus helveticus medio de cultivo microfiltration milieu de culture propionibacterium propionibacterium freudenreichii proteolisis proteolyse proteolysis queso starter cultures streptococcus thermophilus thermophilic microorganisms
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 66 الإصدار 1
ترقيم الصفحات
pp. 105-113
مواضيع أخرى
Fabrication fromagere; Bacterias acidolacticas; Lactobacillus delbrueckii subsp. la; Microorganismos termofilos; Swiss cheese; Cheesemaking; Bacterie lactique; Fabricacion del queso; Microorganisme thermophile
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
16 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]