The role of olive oil in the preservation of yogurt cheese (labneh anbaris)
1999
Keceli, T. | Robinson, R.K. | Gordon, M.H. (Department of Food Science and Technology, University of Reading, Reading, Berkshire RG6 6AP (United Kingdom))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 68-72
مواضيع أخرى
Aceite de algodon; Aptitud para la conservacion; Contaminacion biologica; Kluyveromyces marxianus var. marxia; Lait fermente; Leben; Aptitude a la conservation; Cloruro sodico; Huile vegetale; Preservacion; Labneh anbaris
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
28 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]