أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

The role of olive oil in the preservation of yogurt cheese (labneh anbaris)

1999

Keceli, T. | Robinson, R.K. | Gordon, M.H. (Department of Food Science and Technology, University of Reading, Reading, Berkshire RG6 6AP (United Kingdom))


المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 68-72
مواضيع أخرى
Aceite de algodon; Aptitud para la conservacion; Contaminacion biologica; Kluyveromyces marxianus var. marxia; Lait fermente; Leben; Aptitude a la conservation; Cloruro sodico; Huile vegetale; Preservacion; Labneh anbaris
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
28 ref.

1999-08-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]