عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Effect of domestic processes and water hardness on soluble sugars content of chickpeas (Cicer arietinum L.)

1999

Sanchez-Mata, M.C. | Camara-Hurtado, M.M. | Diez-Marques, C. (Departamento de Nutricion Bromatologia II, Bromatologia, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Pza. Ramon y Cajal s/n, Ciudad Universitaria, E-28040 Madrid (Spain))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
azucares chickpeas cicer arietinum cooking cuisson cultivars dureza del agua espagne estaquiosa food technology garbanzo legumes leguminosas pois chiche procesamiento processing raffinose rafinosa remojo soaking spain stachyose sucres sugars technologie alimentaire traitement trempage variedades varieties water hardness
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 65 الإصدار 3
ترقيم الصفحات
pp. 331-338
مواضيع أخرى
Durete de l'eau; Coccion; Espana; Tecnologia de los alimentos; Variete; Legumineuse
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
34 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]