Effect of saliva dilution on the release of diacetyl and 2-heptanone from cream style dressings
1998
Odake, S. | Roozen, J. P. | Burger, J. J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 385-391
مواضيع أخرى
Sucedaneos de la crema; Tecnicas analiticas; Compuesto volatil; Creme d'imitation; Compose volatil
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
العنوان المترجم
Einfluss der Speichelverdunnung auf die Freisetzung von Diacetyl und 2-Heptanon aus sahneartigen Salatsossen
النوع
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]