عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Pit cheese. Compositional - microbiological and sensory characteristics [Marches (Italy]

1999

Avellini, P. | Cenci Goga, B. | Branciari, R. | Di Antonio, E. (Perugia Univ. (Italy). Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale) | Clementi, F. (Ancona Univ. (Italy). Dipartimento di Biotecnologie Agrarie ed Ambientali) | Trabalza Marinucci, M. | Rea, S. (Camerino Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Veterinarie) | Cavallucci, C. | Reali, C. (Perugia Univ. (Italy). Istituto di Produzioni Animali)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
caseificazione cheese composition globale composizione globale cow milk ewe milk flora microbiana flora microbica flore microbienne formaggio fromage lait de brebis lait de vache latte di pecora latte di vacca leche de oveja leche de vaca maduramiento marcas (italia) marche marches (italie) marches (italy) maturazione dei prodotti microbial flora organoleptic properties proximate composition queso ripening technologie traditionnelle tecnologia tradicional tecnologia tradizionale traditional technology
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 11 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1120-1770
ترقيم الصفحات
pp. 317-333
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Fabrication fromagere; Propriete organoleptique; Composicion aproximada; Murissage; Cheesemaking; Proprieta' organolettiche; Fabricacion del queso
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (En, It)
11 tables; 1 graph; 33 ref.
العنوان المترجم
Formaggio di fossa. Caratteristiche compositive - microbiologiche e sensoriali [Marche]
النوع
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]