Recovery and characterization of Balanites aegyptiaca Del. kernel proteins. Effect of defatting, air classification, wet sieving and aqueous ethanol treatment on solubility, digestibility, amino acid composition and sapogenin content
2000
Mohamed, A.M. | Wolf, W. | Spiess, W.E.L.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 7-12
مواضيع أخرى
Teneur en proteines; Solubilite; Digestibilite; Aminoacidos; Acide amine
اللغة
إنجليزي
العنوان المترجم
[Wiederauffindung und Charakterisierung von Proteinen in den Kernen von Balanites aegyptiaca Del.. Die Wirkung von Entfettung, Luftfsichtung, Nasssiebung und waessriger Ethanolbehandlung auf Loeslichkeit, Verdaulichkeit, Aminosaeurezusammensetzung und Sapogeningehalt]
مؤسسة مؤلف
Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung, Karlsruhe (Germany). Inst. fuer Verfahrenstechnik
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]