Solvent assisted flavour evaporation - a new and versatile technique for the careful and direct isolation of aroma compounds from complex food matrices
1999
Engel, W. | Bahr, W. | Schieberle, P.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
209
الإصدار
3-4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1431-4630
ترقيم الصفحات
pp. 237-241
مواضيع أخرى
Compose de la flaveur; Evaporacion (en industria); Evaporation (en industrie)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
العنوان المترجم
[Loesungsmittelunterstuetzte Geschmacksevaporation - ein neues und umkehrbares Verfahren zur schonenden und direkten Isolierung von Aromaverbindungen aus komplexen Lebensmittelmassen]
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]