Solvent assisted flavour evaporation - a new and versatile technique for the careful and direct isolation of aroma compounds from complex food matrices
1999
Engel, W. | Bahr, W. | Schieberle, P.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 237-241
其它主题
Compose de la flaveur; Evaporacion (en industria); Evaporation (en industrie)
语言
英语
注释
Summary (En)
翻译的标题
[Loesungsmittelunterstuetzte Geschmacksevaporation - ein neues und umkehrbares Verfahren zur schonenden und direkten Isolierung von Aromaverbindungen aus komplexen Lebensmittelmassen]
类型
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
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