Solvent assisted flavour evaporation - a new and versatile technique for the careful and direct isolation of aroma compounds from complex food matrices
1999
Engel, W. | Bahr, W. | Schieberle, P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
209
Выпуск
3-4
ISSN
1431-4630
Нумерация страниц
pp. 237-241
Другие темы
Compose de la flaveur; Evaporacion (en industria); Evaporation (en industrie)
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Переведенный заголовок
[Loesungsmittelunterstuetzte Geschmacksevaporation - ein neues und umkehrbares Verfahren zur schonenden und direkten Isolierung von Aromaverbindungen aus komplexen Lebensmittelmassen]
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]