عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Microbiological aspects (processing and storage) of a fermented vegetable (Brovada)

1999

Maifreni, M. | Marino, M. | Rondinini, G.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alimentos fermentados fermentation lactique fermented foods flora microbiana flore microbienne hortalizas keeping quality lactic acid bacteria lactic fermentation legume microbial flora microbiologia microbiologie microbiology pasteurisation pasteurizing vegetables
المعلومات البيبليوغرافية
Mitteilungen aus Lebensmitteluntersuchung und Hygiene (Switzerland)
المجلد 90 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0026-6841
ترقيم الصفحات
pp. 211-221
مواضيع أخرى
Bacterie lactique; Aliment fermente; Pasteurizacion; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Fermentacion lactica; Bacterias acidolacticas
اللغة
إيطالي
ملاحظة
Summaries (De, En, Fr, It)
العنوان المترجم
Studio degli aspetti microbiologici (transfomazione e conservazione) di uno prodotto vegetale fermentato (brovada friulana)
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org