The influence of transport and cutting on the meat structure, checked by the Py-value
2000
Altmann, M. | Geisler, A. | Schoeberlein, L. | Pliquett, U. | Pliquett, F.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 94-98
مواضيع أخرى
Propriete electrique; Decoupage; Piece de viande; Qualite; Propiedades electricas
اللغة
ألمانية
ملاحظة
Summaries (De, En)
العنوان المترجم
Einfluss von Transport und Zerlegung auf die Fleischstruktur. Beurteilung durch den Py-Wert
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]