عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Importance of oxygenation control during alcoholic fermentation [winemaking] | Importance de la maitrise de l'oxygenation pendant la fermentation alcoolique [vinification]

2000

Sablayrolles, J.M. (Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Montpellier (France). Lab. de Microbiologie et Technologie des Fermentations)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alcoholic fermentation azote azoto calidad enologia fermentation alcoolique fermentazione alcolica grape must industria del vino industria enologica industrie du vin levadura levure lieviti mosto d'uva mosto de uva nitrogen oenologie oenology ossidazione ossigeno oxidation oxydation oxygen process control quality vin vini vinification vinificazione vinos wine industry winemaking wines yeasts
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 29 الإصدار 170 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0390-0541
ترقيم الصفحات
pp. 598-605
مواضيع أخرى
Fermentacion alcoholica; Controllo della fabbricazione; Controle de fabrication; Oxigeno; Control de fabricacion; Oxygene; Qualite; Oxidacion; Vinificacion; Nitrogeno; Qualita'; Mout de vin
اللغة
فرنسي
ملاحظة
Summary (It)
2 tables; 14 graphs; 15 ref.
العنوان المترجم
Importanza del controllo dell'ossigeno durante la fermentazione alcolica [vinificazione]
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
[International meeting on oxygen and sensory traits of wines], Salice Terme, Pavia (Italy), 1-2 Jun 2000
2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]