عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Surviving ability of EHEC in raw sausages. 2. Slicable raw sausage

2000

Stiebing, A. | Vogt, N. | Baumgart, J. | Putzfeld, K. | Bergt, J.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acidification alimentos fermentados crecimiento croissance cultivos iniciadores culture starter drying escherichia fermented foods growth maduramiento nitrite nitrites nitritos ph ripening salchicha saucisse sausages secado starter cultures temperatura temperature
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 80 الإصدار 6 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0015-363X
ترقيم الصفحات
pp. 107-110
مواضيع أخرى
Acidificacion; Murissage; Sechage; Aliment fermente
اللغة
ألمانية
ملاحظة
Summaries (De, En)
العنوان المترجم
EHEC - Ueberlebensfaehigkeit in Rohwurst. 2. Schnittfeste Rohwurst
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]