Surviving ability of EHEC in raw sausages. 2. Slicable raw sausage

2000

Stiebing, A. | Vogt, N. | Baumgart, J. | Putzfeld, K. | Bergt, J.

Опубликовано в

Fleischwirtschaft (Germany)

Том 80 Выпуск 6 ISSN 0015-363X

Нумерация страниц

pp. 107-110

Другие темы

Acidificacion; Murissage; Sechage; Aliment fermente

Язык

Немецкий

Примечание

Summaries (De, En)

Переведенный заголовок

EHEC - Ueberlebensfaehigkeit in Rohwurst. 2. Schnittfeste Rohwurst

Тип

Summary

В АГРИСе с: 2002-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]