عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Shelf life evaluation of latic beverages added with fat mimetics (litesse and dairy-lo)

2002

Sivieri, K. | Oliveira, M.N. de

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
chemical composition composition chimique cultured milk fat substitutes keeping quality leche fermentada lipid content procesamiento processing sustitutos de grasas teneur en lipides traitement
المعلومات البيبليوغرافية
Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
المجلد 22 الإصدار 1 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0101-2061
ترقيم الصفحات
pp. 24-31
مواضيع أخرى
Vida-de-prateleira; Tecnologia de alimento; Produto derivado do leite; Aptitude a la conservation; Contenido de lipidos; Composicion quimica; An¦lise organoléptica; Succedane de corps gras; Lait fermente; Aptitud para la conservacion; Composi?o qu+mica
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
9 tables; 6 illus.; 31 ref.
العنوان المترجم
Avalia?o da vida-de-prateleira de bebidas lácteas preparadas com "fat replacers" (litesse e dairy-lo)
النوع
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]