Food chemistry | Lehrbuch der Lebensmittelchemie. English
2004
Belitz, H.-D (Hans-Dieter) | Grosch, W (Werner) | Schieberle, Peter
"This book is a valuable on the job reference for chemists, food chemists, food technologists, engineers, biochemists, nutritionists, and analytical chemists in food and agricultural research, food industry, nutrition, food control, and service laboratories"--Jacket.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
النسخة
3rd rev. ed.
الناشر
Springer
اللغة
ألمانية, إنجليزي
ملاحظة
H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen.
Includes bibliographical references and index.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
3540408177, 9783540408178, 3540408185, 9783540408185
النوع
Bibliography; Book; Monograph; Monograph; Book; Text
2024-02-27
2025-07-19
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
