Microwaves in foodservice
1992
Decareau, R.V.
An historical review of microwave foodservice applications is presented along with some thoughts about future microwave foodservice possibilities. Nutrition and microbiological considerations also are included.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Elsevier B.V.
مواضيع أخرى
Nutrient retention
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2024-02-29
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]