Microwaves in foodservice
1992
Decareau, R.V.
An historical review of microwave foodservice applications is presented along with some thoughts about future microwave foodservice possibilities. Nutrition and microbiological considerations also are included.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Elsevier B.V.
Другие темы
Nutrient retention
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text
2024-02-29
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]