Advantages of liquid nitrogen freezing of Penaeus monodon over conventional plate freezing
1987
Chakrabarti, R. | Chaudhury, D.R.
Liquid nitrogen frozen products are biochemically and organoleptically superior to conventional plate frozen products but beneficial effect of liquid nitrogen freezing over conventional plate freezing can exist only up to 59 days at a commercial storage temperature of -18°C.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Freezing storage
اللغة
إنجليزي
نوع الملف
application/pdf, application/pdf, 44-47, application/pdf
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0015-3001
النوع
Journal Article
المصدر
http://aquaticcommons.org/id/eprint/18622, 12051, 2015-11-05 21:37:56, 18622, Society of Fisheries Technologists, India
2024-06-20
2025-10-25
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Society of Fisheries Technologists
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]