عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Reduction of bitterness in kaffir lime marmalade product | การลดความขมในผลิตภัณฑ์มาร์มาเลดจากผิวมะกรูด

2016

Workhwa, S.(Udon Thani Rajabhat University, Udon Thani (Thailand). Faculty of Technology. Department of Science and Food Technology) | Chareekhot, K.(Udon Thani Rajabhat University, Udon Thani (Thailand). Faculty of Technology. Department of Science and Food Technology) | Poukpralab, P.(Udon Thani Rajabhat University, Udon Thani (Thailand). Faculty of Technology. Department of Science and Food Technology) | Rattanasuwanchai, A.(Udon Thani Rajabhat University, Udon Thani (Thailand). Faculty of Technology. Department of Science and Food Technology)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
bergamot bitterness boiling brining chemicophysical properties citrus aurantium comminution flavour food processing heat treatment jams organoleptic analysis organoleptic properties organoleptic quality peel ph physicochemical properties processed products processing salts sensory evaluation soaking
المعلومات البيبليوغرافية
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0125-0369 | 0125-0507 | 2697-4770
ترقيم الصفحات
137-140
مواضيع أخرى
Squeeze; Marmalade; Kaffir lime peel
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-06-26
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/422900
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]