عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Dynamic monitoring of dough mixing using near-infrared spectroscopy: Physical and chemical outcomes

2007

الإصدارات الـ 2كلها

Aït-Kaddour, Abderrahmane | Barron, Cecile | Morel, Marie Helene | Cuq, Bernard | Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
kneading malaxage pâte alimentaire spectroscopie proche infrarouge spectroscopy
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
CCSD, American Association of Cereal Chemists
مواضيع أخرى
[sdv]life sciences [q-bio]; Processus dynamique; Caractérisation physicochimique; Dough; Near-infrared
اللغة
إنجليزي
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
0002439651000
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
01601186
النوع
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
المصدر
ISSN: 0009-0352, Cereal Chemistry, https://hal.science/hal-01601186, Cereal Chemistry, 2007, 84 (1), pp.70-79. ⟨10.1094/CCHEM-84-1-0070⟩
2024-09-05
2026-02-03
Dublin Core
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
DOI https://hal.science/hal-01601186
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]