Evaluación de tratamientos con hidróxido de sodio y con agua a ebullición como operaciones alternativas a la etapa de fermentación en el procesamiento de la pimienta blanca
1998
Cheng Lo, Kana
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
xiv, 99 hojas : ilustraciones (algunas a color)
مواضيع أخرى
Pimienta blanca; Industria y comercio
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
نوع الملف
print
ملاحظة
Proyecto de graduación(licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1998.
النوع
Monograph; Book; Text
2024-11-12
2025-07-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Universidad de Costa Rica
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]