Evaluación de tratamientos con hidróxido de sodio y con agua a ebullición como operaciones alternativas a la etapa de fermentación en el procesamiento de la pimienta blanca
1998
Cheng Lo, Kana
AGROVOC关键词
书目信息
页码
xiv, 99 hojas : ilustraciones (algunas a color)
其它主题
Pimienta blanca; Industria y comercio
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
print
注释
Proyecto de graduación(licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1998.
类型
Monographic; Text
2024-11-12
2024-12-13
MODS
